Les Sardignac

Les Sardignac er en vinbar - restaurant installeret siden november 2012 overfor den legendariske musiksal Folies Bergère. Skabt af Emmanuelle Sardou og Vincent Solignac (du vil forstå, at Sardignac ikke kommer fra sardiner...), vil du finde et regelmæssigt fornyet udbud af omkring tyve vine på glas, samt et generøst vinkort, i meget stort flertal Fransk, fundet direkte fra vinbønder. Vi foretrækker økologiske, biodynamiske eller naturlige vine.

Køkkenet ledes af Justine Solignac - rådgivende kok - og assisteret af Anis Suman Sarder. Menuen er opfindsom og lækker, lavet af friske, sæsonbestemte produkter direkte hos små producenter, når det er muligt. Et køkken, der skal nydes under det pragtfulde rokokoloft!

I lokalet Kevin Gavaud, Yann Eveno og Gaspard Bernier-Longchamp: her taler vi til dig, vi ser på dig, vi lytter til dig, vi rådgiver dig, vi fortæller dig historien om vinene eller retterne, nogle gange skælder vi endda ud dig, kort sagt, vi mødes, og det er godt.