Les Sardignac

Les Sardignac est un bar à vins - restaurant installé depuis novembre 2012 en face du mythique music-hall les Folies Bergère. Créé par Emmanuelle Sardou et Vincent Solignac (vous comprendrez que Les Sardignac, ça ne vient pas de sardine…), vous y trouverez une proposition régulièrement renouvelée d’une vingtaine de vins au verre, ainsi qu’une carte des vins généreuse, en très grande majorité français, dénichés directement chez les viticulteurs. Nous privilégions les vins bio, en biodynamie ou nature.

La cuisine est dirigée par Justine Solignac - chef conseil - et secondée par Anis Suman Sarder. La carte est inventive et gourmande, élaborée à partir de produits frais et de saison en direct avec les petits producteurs dès que cela est possible. Une cuisine à déguster sous le splendide plafond rococo !

En salle Kevin Gavaud, Yann Eveno et Gaspard Bernier-Longchamp : ici on vous parle, on vous regarde, on vous écoute, on vous conseille, on vous raconte l’histoire des vins ou des plats, parfois même on vous houspille, enfin bref, on se rencontre, et c’est bien.